题目内容
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[单选题]
6.肉在腌制过程中，使用糖的作用（）
A.调味作用，可以缓解肉的咸味。
B.助色和染色作用。
C.增加嫩度，可以提高肉的保水性。
D.产生风味物质。
提问人：网友yangtuzi2000
发布时间：2022-01-07
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A. 咸肉类
B. 腊肉类
C. 酱肉类
D. 灌肠类
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