餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。（)

西式早餐服务中，餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。()

参考答案：错误

A.A.咖啡或红茶

B.B.咖啡或花茶

C.C.咖啡或乌龙茶

D.D.咖啡或奶茶

A.葡萄酒

B. 鸡尾酒

C. 咖啡或茶

D. 白兰地或啤酒

A.一支

B.二支

C.三支

D.四支

客人用餐时，餐厅服务员应定时巡视，并提供服务。()

A、威士忌

B、咖啡或红茶

C、牛奶或豆浆

D、葡萄酒

客人在餐中突发急病时，服务员应立即为客人服下餐厅自备药品，然后根据病情，给予适当护理。()

参考答案：错误

A.餐厅咨客

B.餐厅服务员

C.餐厅经理

D.餐厅领班