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[判断题]

宽粉提前泡凉水（12）小时，冷藏0℃-4℃保存（5）天，剪成（8-20）厘米（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06

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第1题

卤肉需提前（）小时从冷冻冰箱拿出，转入冷藏冰箱，不可以用热水解冻

A.12

B.8

C.24

D.48

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第2题

床旁心脏标志物监测仪检测的标本室温保存__小时稳定，不能冷藏或冷冻（）

A.2

B.4

C.8

D.12

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第3题

货物车为4辆的机械冷藏车组，每组装卸车作业时间不得超过小时（）

A.12

B.8

C.6

D.4

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第4题

肝素原液经配制后只能保存（）小时，并应冷藏于冰箱。

A.2

B. 4

C. 8

D. 12

E. 24

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第5题

配置的肠内营养液制剂常温保存下不易超过（）小时，超过（）小时应置于冰箱冷藏，（）小时内未用完应丢弃。

A、2、2、24

B、4、4、24

C、2、2、12

D、4、4、12

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第6题

短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

A.4℃~12℃

B.2℃~8℃

C.0℃~4℃

D.-2℃~0℃

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第7题

冷藏保存尿液，要求温度控制在（）

A.6～18℃

B.4～12℃

C.2～8℃

D.0～4℃

E.-2～-8℃

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第8题

冷藏保存尿液的温度一般是（）

A.-2～-8℃

B.0～4℃

C.2～8℃

D.4～12℃

E.6～18℃

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第9题

采好的水样，应迅速运往实验室进行细菌检验。从取样到检验不宜超过2小时，应用10℃以下的冷藏设备保存样品也不宜超过（）小时。

A.4

B.6

C.12

D.24

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第10题

食品低温保藏常用的冷藏温度为（）

A.-4℃

B.0℃

C.4～8℃

D.9～11℃

E.12℃

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