题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-22

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ABCD

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第1题

防控食品受到病原菌污染的措施主要有哪些？

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第2题

防控食品受到病原菌污染的措施主要为()

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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第3题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则有()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.不食用受到病原菌污染的食品

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第4题

食品微生物污染主要防控措施包括A.腌渍法B.低温保藏C.干燥

食品微生物污染主要防控措施包括

A.腌渍法

B.低温保藏

C.干燥

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第5题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则有()。

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.不食用受到病原菌污染的食品

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第6题

以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触

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第7题

预防细菌性食物中毒三项基本原则为（)。A 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B

预防细菌性食物中毒三项基本原则为()。

A 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

B 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品。

C 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

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第8题

预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第9题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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第10题

食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。（)

食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。()

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第11题

预防细菌性食物中毒的基本原则是（）

A．防止食品受到病原菌的污染

B．控制病原菌的繁殖

C．灭杀病原菌

D．不控制交叉污染

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