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[判断题]

制作油条肉酥饭团原料放置的顺序：1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.辣萝卜末10克4.猪肉酥2勺20克。5.油条碎2勺20克。是否正确（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-18
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第3题
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第5题
Which one is equivalent to “Wonton” ？

A.云吞

B.烧饼

C.油条

D.饭团

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第6题
下列可预炸制的原料有（）

A.芋头

B.排骨酥

C.椒香小酥肉

D.荔枝虾球

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第8题
制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻（）
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第9题
肉酥依据中国国家标准（CNS）规定，豆粉含量不得超过原料肉重的（）。

A.5％

B. 10％

C. 15％

D. 20％

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第10题
酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用（）的刀法

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