题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

辅料又称配料，是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的，所占比例通常在（）以下

A.10%-20%

B.50%-60%

C.30%-40%

D.60%-70%

提问人：网友jssinfo 发布时间：2022-01-07
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更多“辅料又称配料，是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的，所占比例通常…”相关的问题
第1题
辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、()的原料，所占的比例通常在30%--40%以下。

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B、从属

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D、点缀

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第2题
指人们的消费支出占可支配收入的比重，用APC表示。
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第3题
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第4题
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C、发财鱼丸

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第5题
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第6题
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第7题
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第8题
中式宴席食品结构有“龙头”“象肚”“凤尾”之说，这里的“龙头”指的是（）
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第10题
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