干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。A.第一道B.第二道C.第三道D.最后一道

红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

A.鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥

B.鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.85℃

A.鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥

B.鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

A.50℃

B.60℃

C.Ｃ.70℃

D.Ｄ.85℃

A.鲜叶原料→揉捻→杀青→渥堆→干燥

B.鲜叶原料→杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.鲜叶原料→渥堆→杀青→揉捻→干燥

D.鲜叶原料→杀青→渥堆→揉捻→干燥

晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

A.闷黄

B.渥堆

C.烘干

D.晒干

A.渥堆

B.烘培

C.全发酵

D.干燥

工夫红茶是我国福建省特产，初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序()。

工夫红茶是我国福建省特产，初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序()。