督导在进行门店巡店时应()
A.查阅门店同、环比业绩报表,对门店业绩走势进行分类
B.制定相应的巡店计划和批次
C.销售任务指标分解,结合季节、天气、节假日统案促销等因素
D.观察门店的标准化情况
A.查阅门店同、环比业绩报表,对门店业绩走势进行分类
B.制定相应的巡店计划和批次
C.销售任务指标分解,结合季节、天气、节假日统案促销等因素
D.观察门店的标准化情况
A.顾客到店或无应答时,5s内询问顾客需求或进行主动推荐介绍
B.介绍系列/产品时,(包含但不仅限于)手势指引至菜单对应位置
C.点单结束后引导顾客至出餐区排队候餐(高峰期可强硬让顾客扫码点单)
D.产品推荐时,新品上线1个月内推荐新品,无新品时推荐畅销产品(需说出具体产品名称)
A.门头灯在营业时段开启
B.展示物料齐全且符合公司定位、未出现老化现象(符合当期品牌展示标准)
C.点餐区域禁止自设椅子供员工使用
D.门店电视机/菜单灯箱为最新画面且正常播放使用(菜单不得出现遮掩、涂改、破损等情况)
A.小器具无破损、生锈、变色、变形、老化,并及时废弃与换新
B.门店客座区及时清洁(30分钟巡视一次),地面、桌面干净,待客区地面清洁无杂物(烟头、垃圾等)
C.门店无老鼠出没现象,无蟑螂活体出现,蚊蝇活体数量不得大于8只
D.操作台面及正面干净无污渍,台面物品摆放整齐(高峰期也保持)
A.线上差评管理:美团/饿了么/大众点评等差评在五天内处理解决(及时回复并设法删除差评),回复内容客观公正,无主观意识内容回复
B.线上产品管理:第三方平台可售卖茶百道品牌停售产品、不属于茶百道认可的产品
C.线上评分:美团、饿了么外卖平台评分不低于4.7分,大众点评评分不低于4.0分
D.(堂食、外卖)打包出品:纸巾、杯套、吸管、小票等打包物料是否装袋齐全
A.对客服务出现:明显不理睬、不回复,语气、态度极不耐烦,出现争吵情况
B.工装需穿戴整洁工衣、围裙、口罩(依据当区监督管理部门标准选择-医用或食品透明口罩)、帽子、发网、丁丁猫工牌等齐全
C.工装存在严重清洁问题(脏污与围裙颜色差异明显,脏污或破损面积之和大于2张明信片大小)
D.门店形象不达标客视角度(门头脏污面积大于1/3,墙面脏污面积大于1平米,店内蛛网大小10cmX10cm数量大于1)
A.先确认商户是否在店内
B.如在店内的,请确认商户是否正常打开定位功能,并授权APP获取定位
C.如在店内且获取定位的,请确认商户位置是否正确,具体查看方式为打开买单吧,找到该门店,点击门店地址,跳转地图链接
D.如商户位置不正确的,自行联系督导修改
A.可视化管理
B.视频巡店
C.客流分析
D.客群画像
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