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[主观题]

青茶制作工艺中其特有的工序是（)

青茶制作工艺中其特有的工序是()

提问人：网友lqlq2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

制作黄茶的工艺中，渥堆工序是其特有的工序。（)

制作黄茶的工艺中，渥堆工序是其特有的工序。()

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第2题

茶叶制作工艺中，没有杀青工序的茶是什么茶

A.青茶

B.黄茶

C.绿茶

D.红茶

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第3题

下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

A.绿茶

B. 青茶

C. 黑茶

D. 黄茶

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第4题

“龙凤茶”的创制，把我国古代____的制作工艺推向一个历史高峰。

A.蒸青散茶

B.炒青绿茶

C.窨花制茶

D.蒸青团茶

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第5题

在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（)工序逐渐演变成今天的黄茶制作工艺。

A.渥堆

B.闷黄

C.做青

D.发酵

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第6题

绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。

A.炒青

B.烘青

C.蒸青

D.晒青

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第7题

通常所说“抽针”这一工艺，是下列哪类茶中工序（)？

A.白茶

B.青茶

C.绿茶

D.红茶

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第8题

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对，错)。

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第9题

在我国制茶技术的演变历程中，先形成的是蒸青工艺，而后才演变到炒青工艺。

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第10题

请针对白茶、绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶六大类中，只要说明出任何一大类茶叶就行，其主要关键加工制作工序有哪些？关键要点是什么？进行说明

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