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[多选题]

根据《空调列车服务质量规范》,餐料、商品有检验、签收制度,()、销售符合食品卫生安全要求。

A.加工

B.采购

C.保管

D.运输

提问人:网友tangmanyun2019 发布时间:2022-01-06
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第1题
根据《空调列车服务质量规范》,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生
安全要求。()

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第2题
根据《空调列车服务质量规范》,储藏室(柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置其他物品。餐料、商品在

根据《空调列车服务质量规范》,储藏室(柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置其他物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。()

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第3题
根据《空调列车服务质量规范》,折返标准中要求:餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、
备品和餐、炊具等统一放置。()

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第4题
根据《空调列车服务质量规范》,出库标准中要求:餐车橱、柜、箱干净无异味,安全标志清晰,餐料、商品、
备品和餐、炊具等分类定位放置。()

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第5题
根据《空调列车服务质量规范》,餐料、商品有检验、()制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。

A.复查

B.签收

C.复检

D.审核

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第6题
根据《空调列车服务质量规范》,商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置其他物品;商品

根据《空调列车服务质量规范》,商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置其他物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。()

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第7题
根据《空调列车服务质量规范》,餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、备品和()等分类定位放置。

A.餐具

B.清洁用具

C.炊具

D.调味料

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第8题
根据《空调列车服务质量规范》,商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,不放置私人物品;()定位放置,不占用通道和旅客使用空间。

A.售货车

B.商品

C.餐料

D.售饭车

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第9题
根据《空调列车服务质量规范》,餐车橱、柜、箱(),分类标志清晰,餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

A.及时清理

B.干净无杂

C.物生熟分放

D.干净无异味

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第10题
根据《空调列车服务质量规范》,储藏室(柜)、()等处所不随意放置私人物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间。

A.冰箱

B.橱柜

C.吧台

D.保险柜

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