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常见的罐藏食品腐败现象有、和。

提问人：网友luoqiaofu 发布时间：2022-01-07

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第1题

常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。

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第2题

常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

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第3题

常见的的罐藏食品的腐败现象有胀罐;硫化黑变;平盖酸败。（)

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第4题

常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？

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第5题

食品罐藏的优点有哪些？

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第6题

罐藏食品常用的排气方法有、加热排气法和（）法。

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第7题

罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。

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第8题

罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。

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第9题

食品储藏学长期发展中，出现在19世纪后半期的三大技术为()

A.罐藏、人工干燥、冷冻

B.罐藏、人工干燥、辐射保藏

C.罐藏、冷藏气调、辐射保藏

D. 罐藏、辐射保藏、速冻和解冻技术

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第10题

罐藏制品能够在室温下长期保存的原因是__。

A.食品装入密封的容器内，然后进行了充分的杀菌处理

B.罐藏制品水分含量低

C.罐藏制品糖度高

D.添加食品防腐剂

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