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[主观题]
间接反映食品卫生质量或预示食品卫生质量发生变化的指标是A.挥发性盐基氮B.大肠菌群C.沙门菌D.铅
间接反映食品卫生质量或预示食品卫生质量发生变化的指标是
A.挥发性盐基氮
B.大肠菌群
C.沙门菌
D.铅
E.蛋白质
提问人：网友posywhale
发布时间：2022-01-06
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间接反映食品卫生质量发生变化的指标是
A.沙门菌
B.水
C.酸价
D.蛋白质
E.大肠菌群
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第2题
间接反映食品卫生质量变化的指标是A.水分、含氮化合物B.蛋白质、脂肪C.抗疲劳、改善记忆D.菌群总数、
间接反映食品卫生质量变化的指标是
A.水分、含氮化合物
B.蛋白质、脂肪
C.抗疲劳、改善记忆
D.菌群总数、大肠埃希菌
E.浓度、渗透压
第3题
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是A.菌落总数、大肠菌群数B.致病性微
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
第4题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有A．粮食中水分的含量B．玉米中黄曲霉毒素含量C．油脂中
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A．粮食中水分的含量
B．玉米中黄曲霉毒素含量
C．油脂中多环芳烃类含量
D．牛奶中脂肪含量
E．味精中谷氨酸钠含量
第10题
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和（)。A.农药中毒B.亚硝酸盐C.霉菌总数D.大肠菌群
反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和()。
A.农药中毒
B.亚硝酸盐
C.霉菌总数
D.大肠菌群
