题目内容（请给出正确答案）

可以打开蛋白质分子中二硫键的方法是（) A．用β-巯基乙醇处理 B．用8mol/L尿素处理 C．用蛋白水解酶处理

[单选题]

可以打开蛋白质分子中二硫键的方法是( )

A.用β-巯基乙醇处理

B.用8mol/L尿素处理

C.用蛋白水解酶处理

D.用溴化氰处理

E.用胰蛋白酶处理

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

蛋白质结构中二硫键不属于次级键()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

蛋白质分子中的主键是（）

A、肽键

B、氢键

C、离子键

D、二硫键

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第3题

维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键A.肽键B.离子键C.二硫键D

维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键

A.肽键

B.离子键

C.二硫键

D.氢键

E.疏水键

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第4题

下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开()。

A、溴化氰

B、b-巯基乙醇

C、碘乙酸

D、2,4-二硝基氟苯

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第5题

蛋白质中的肽键是指 ( )

A、酯键

B、酰胺键

C、氢键

D、离子键

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第6题

质谱技术是将样品分子离子化后，根据什么的差异来确定样品分子量( )

A．质量 B．电荷 C．序列长短

D．吸光度 E．质量、电荷比值

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第7题

SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理不正确的是( )

A．SDS是一种阴离子去污剂

B．SDS可以与蛋白质的疏水部分相结合，从而使蛋白质获得负电荷

C．SDS-PAGE时蛋白质的迁移率与分子大小相关

D．SDS使具有不同等电点的蛋白质得以分离

E．SDS与蛋白质结合后可以屏蔽没有SDS时的任何一种电荷

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第8题

等电聚焦的原理下列说法不正确的是( )

A．通过与阴离子去垢剂作用后，蛋白质获得负电荷，使得所有蛋白质带的电荷相等

B．依据蛋白质分子的净电荷或等电点进行分离的技术

C．利用两性电解质可以在电场中形成正极为酸性，负极为碱性的连续pH梯度

D．电泳迁移率与等电点有关

E．以固相pH梯度等电聚焦采用的介质不是两性分子

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第9题

关于二维凝胶电泳的双向电泳以下捕述正确的是( )

A．第一向以蛋白质电荷差为基础，第二向以蛋白质分子量差异为基础

B．第一向以蛋白质分子量差异为基础，第二向以蛋白质电荷差为基础

C．两向电泳基础不定，可以任选

D．两向电泳基础相同，只是方向不同

E．以上都不正确

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