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[主观题]

有关维生素C特性的描述,错误的是A.水溶液中易氧化B.遇热不稳定C.碱性溶液中极易破坏D.还原型与脱

有关维生素C特性的描述,错误的是

A.水溶液中易氧化

B.遇热不稳定

C.碱性溶液中极易破坏

D.还原型与脱氢型都有生物活性

E.可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸

提问人:网友hikarufang 发布时间:2022-01-06
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第1题
关于薯类营养特点,描述错误的是:
A.薯类主要提供碳水化合物

B.马铃薯中含丰富的维生素

C.红薯中膳食纤维丰富,可预防便秘、预防心血管疾病

D.马铃薯中矿物质丰富,以钙含量最高

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第2题
下列有关老年人的饮食原则错误的是( )

A、早上吃少

B、中午吃饱

C、不可贪甜

D、不可贪熟

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第3题
男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期。烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是()。

A. 锌

B. 铜

C. 钠

D. 铁

E. 生物素

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第4题
第二性征等生长性发育缓慢、缺铁性贫血、甲状腺肿等

A.胎儿期

B.婴幼期

C.学龄期

D.青少年期

E.老年期

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第5题
可以处以5000元以下罚款的情形是

A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的

B.生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食品中毒事故的

C.出借、涂改卫生许可证的

D.生产经营禁止生产经营的食品的

E.食品生产经营过程不符合卫生要求的

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第6题
寿命表中重要指标之一,依据年龄别死亡率计算而得,又称为预期寿命的是

A.婴儿死亡率

B.孕产妇死亡率

C.平均期望寿命

D.1岁平均期望寿命

E.发病率

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第7题
未经卫生部许可,婴儿及儿童食品

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂

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第8题
缺乏维生素C可引起

A.口角炎

B.脚气病

C.凝血时间延长

D.牙齿易出血,患坏血病

E.癞皮病

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第9题
属于医疗保健机构提供的婚前卫生咨询的是

A.对准备结婚的男女双方可能患影响结婚和生育的疾病进行医学检查

B.关于性卫生知识、生育知识和遗传病知识的教育

C.对患严重疾病或者接触致畸物质,妊娠可能危及孕妇生命安全或者可能严重影响孕妇健康和胎儿正常发育予以医学指导

D.对有关婚配、生育保健等问题提供医学意见

E.以上均不正确

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第10题
使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价,证明在使用限量内长期使用应

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂

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