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[判断题]

冰晶和过冷却水共存时,水滴会因不断蒸发而缩小,冰晶会因不断凝华而增大,这就是“冰晶效应”。()

提问人:网友heysein 发布时间:2022-01-06
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[117.***.***.39] 1天前
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第1题
对冷云进行人工降水时,通过人工方法产生冰晶,造成冰晶和水滴共存,促使冰晶不断增大,水滴不断减小。
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第2题
在其他条件相同,水滴冰晶共存时,其大小变化是:冰晶(),水滴();冷、暖水滴共存时,暖水滴(),冷水滴();大小水滴共存时,大水滴(),小水滴()。
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第3题
云中有冰晶和过冷却水滴同时并存,在同一温度下,由于冰晶的饱和水汽压()水滴的饱和水汽压,致使水滴蒸发并向冰晶上凝华,叫作“冰晶效应”。
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第4题
肉类在冻结和冻藏期间,要发生一系列的物理变化,这些变化会影响到肉的品质

A.肌肉中的水由液态变成固态的冰,导致肉的容积加大

B.在冻藏期间,由于水分蒸发而导致肉的容积减小

C.在冻藏期间,由于肉表层水分升华,形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧

D.对于未包装的肉,在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗

E.在冻藏期间,因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大,小冰晶变得更小的重结晶现象

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第5题
8.在冻结和冻藏期间,肉类要发生一系列影响到肉的品质物理变化,这些变化是____

A、A.肌肉中的水由液态变成固态的冰,导致肉的容积加大

B、B.在冻藏期间,由于水分蒸发而导致肉的容积减小

C、C.在冻藏期间,由于肉表层水分升华,形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧

D、D.对于未包装的肉,在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗

E、E.在冻藏期间,因贮藏温度波动。肌肉中大冰晶变大,小冰晶变得更小的重结晶现象

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第6题
冰晶效应(贝吉龙过程)中,()。

A.温度必须大于0°C

B.过冷却水滴蒸发、冰晶增长

C.云内只有冰晶

D.云必须是积状的

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第7题
北欧高纬度地区20多公里高度处早晚有罕见的薄而透明的云,称之为:(),其由水滴或冰晶组成,因太阳光的()衍射作用,具有像虹一样的色彩排列。

A.夜光云

B.贝母云

C.折射

D.衍射

E.反射

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第8题
循环冷却水在其运行过程中,补充水不断进入冷却水系统,一部水被蒸发进入大气使循环水被浓缩,此时水中()会增加。

A.浊度

B.二氧化碳

C.溶解氧

D.碱度

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第9题
循环冷却水通过冷却塔时水分不断蒸发,蒸发的水分中()盐类,循环冷却水被浓缩。

A、含量大

B、含少量

C、不含

D、不能确定含不含

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第10题
将制冷催化剂直接撒播到过冷云中,可造成云体局部深度降温,使云中产生大量()

A.水滴

B.冰晶

C.过冷水

D.雪晶

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