题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

食源性疾病包括（）。

A.食物中毒

B.病毒性肠胃炎

C.食源性变态反应

D.食源性寄生虫病

提问人：网友samsara0 发布时间：2022-01-07
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第1题
一旦发现疑似食源性疾病(包括食物中毒)的个案或事件，最先由()机构按照《食品安全法》的要求进行上报。()

A、所在地疾病预防控制中心

B、接诊医师

C、医疗机构

D、哨点医院和所在地疾病预防控制中心

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第2题
【多选题】食源性疾病不包括：

A、食物中毒

B、营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病

C、食物腐败造成的肠胃炎

D、食源性变态反应性疾病

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第3题
食源性疾病监测包括食源性疾病主动监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测和食源性疾病(包括食物中毒)报告三类。()
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第4题
我国食源性疾病监测的问题包括()
A.被动监测模式

B.报告不及时

C.漏报率高

D.缺乏特异性

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第5题
粮食安全指的是所食用的粮食不含有毒有害物质。
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第6题
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，应将鲜黄花做以下处理（）。

A、加水浸泡

B、高温处理

C、晒干

D、漂烫

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第7题
外出就餐感染乙肝病毒，后确诊为肝炎，是一起典型得食物中毒事件。
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第8题
杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪，可以生吃。
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第9题
发芽的土豆含有龙葵甙，若发芽程度较轻，挖掉发芽部位，烹调时加点醋可以避免中毒。
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第10题
鸭脖子含有很多淋巴结，有毒物质会聚集，加工前应将淋巴结剔除干净。
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