杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪，可以生吃。

B、维生素

C、葡萄糖

D、钙

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

B.核蛋白

C.糖蛋白

D.缀合蛋白质

E.脂蛋白

天然存在的蛋白质含有（）种不同的基本氨基酸。

发芽的土豆含有龙葵甙，若发芽程度较轻，挖掉发芽部位，烹调时加点醋可以避免中毒。

鸭脖子含有很多淋巴结，有毒物质会聚集，加工前应将淋巴结剔除干净。

_____________中饱和脂肪含量高。

A、全脂乳和奶酪

B、玉米油和大豆油

C、大米和马铃薯

D、核桃和榛子

蛋白质含量及营养价值高的食物是

A、肉、奶、蛋

B、小麦、大米、玉米

C、大豆分离蛋白

D、胶原蛋白（来自动物皮及蹄角等）

橙汁可以

A、提供糖、维生素和矿物质

B、不提供能量

C、不提供糖，但提供丰富的维生素

D、比橙子原果的营养价值更高