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[主观题]

影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？

提问人：网友ww123456 发布时间：2022-01-06

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第1题

影响消毒剂的因素有哪些（）

A.消毒剂方面因素

B.环境因素

C.微生物方面因素

D.物理因素

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第2题

影响蛋白质变性的物理因素有哪些？简要分析这些物理因素导致蛋白质变性的机制。举例说明这些变性处理在食品加工和贮藏中的应用。

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第3题

分析影响微生物生长的因素有哪些？

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第4题

影响水质的因素有三类,即物理的因素、（）的因素和生物的因素

A.化学

B.微生物

C.环境

D.土壤

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第5题

一般情况下影响微生物生长的环境因素有哪些？

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第6题

利用滤纸片法测定化学消毒剂对微生物生长的影响时，影响抑菌圈大小的因素有哪些？

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第7题

微生物生长的环境因素有哪些？如何利用该因素促进发酵的生产。

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第8题

影响微生物生长的因素包括哪些？通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏？

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第9题

影响堆肥化效果的因素有很多，为了创造更有利于微生物生长和废物分解的条件，在堆肥化过程中必须加以控制的主要影响因素包括（）。

A.粒度

B. 碳氮比

C. 含水率

D. 通风

E. 温度

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第10题

影响蛋白质乳化性质的因素有哪些？简要说明这些因素的影响机制。

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