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[单选题]

在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。

A.地址数据

B. 身份数据

C. 行为数据

D. 财务数据

提问人：网友flmflm 发布时间：2022-01-06

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第1题

在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）

A.地址数据

B.身份数据

C.行为数据

D.财务数据

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第2题

以下关于餐饮企业客户数据库应用的正确观点是()。

以下关于餐饮企业客户数据库应用的正确观点是（)。

A.可以帮助找出带给餐厅最大利润的那些顾客

B.使用客户数据库就会选准目标市场

C.企业在收集时不必对顾客作出隐私承诺

D.利用客户数据库不需要创造性

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第3题

在餐饮企业用户数据库中，反映顾客生活方式的信息属于（）。

A.行为数据

B. 身份数据

C. 地址数据

D. 财务数据

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第4题

在餐饮企业用户数据库中，反映顾客生活方式的信息属于（）

A.行为数据

B.身份数据

C.地址数据

D.财务数据

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第5题

菜单作用主要有以下（）点。

A.菜单反映了餐饮经营方针和策略

B.菜单是餐饮企业一切业务活动的总纲

C.莱单是菜肴研究的资料

D.菜单是架起顾客与餐厅之间的桥梁

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第6题

菜单是沟通餐厅经营者和顾客之间的桥梁，能够反映餐饮企业的经营方针和市场定位。

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第7题

餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。

A.菜单制作要求

B. 顾客口味

C. 餐厅定位

D. 餐厅目标市场

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第8题

菜单的作用包括（）。

A.菜单反映了餐厅的经营方针

B. 菜单标志着餐厅菜肴特色和水准

C. 菜单是沟通消费者与接待者之间的工具

D. 菜单既是艺术品又是宣传品

E. 菜单反映了餐饮企业的生产规模

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第9题

在影响餐厅服务环境布置与安排的因素中,最为重要的因素为资金能力的大小、营业场所的建筑结构与

A.餐饮机构的市场定位

B.餐饮机构的档次和规格

C.餐饮企业所处的地点

D.餐饮企业所提供的服务类型

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