题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味()。
A、制作成复合的美味
B、混合成复合的美味
C、组合成多种的美味
D、配合成多种的美味
提问人:网友Yry12345
发布时间:2022-01-06
A、制作成复合的美味
B、混合成复合的美味
C、组合成多种的美味
D、配合成多种的美味
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是()。
A.被煲的原料滋味能大量溶于水中
B.煲可以烹制出芳香的煲仔菜
C.煲的原料也能变得软 、松散
D.性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
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