题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烹饪原料新鲜度的变化之一是()的变化。
A.气味
B.触摸
C.结缔
D.风味
提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
A.气味
B.触摸
C.结缔
D.风味
鉴别原料的新鲜度,主要是从形态变化、()、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。
A.颜色的变化
B.色泽的变化
C.外表变化
D.光泽变化
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