题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。

提问人：网友bendan126126 发布时间：2022-01-06

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第1题

厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆

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第2题

在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（)？

A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.餐具消毒需20分钟

C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

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第3题

洗涤餐具时应先洗()后洗()的，先洗小件后洗大件。

A.不带油的/带油

B.带油的/不带油

C.脏的/干净

D.锅盆/碗筷

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第4题

先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。（)

先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。()

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第5题

下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（)？

A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.清洁工作区域

C.清洗消毒所有餐具、用具

D.刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

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第6题

洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。（)

洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。()

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第7题

（）先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边先边码放。此题为判断题(对，错)。

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第8题

新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是()

A.先洗头部，后洗躯干部位

B.从上向下洗

C.先洗近侧，后洗对侧

D.先洗前面，后洗后面

E.先洗清洁部位，后洗臀部

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第9题

15洗涤餐具一般按照先洗小件再洗大件餐具的顺序进行（）

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第10题

指导人工髖关节置换术后患者淋浴错误的是（）

A.保证水温合适，把双拐放在浴室外容易拿取的地方

B.先洗健侧，再洗患侧，使用较长的浴巾清洁身体较低的部位

C.洗完后，为预防跌倒，先迈患肢

D.先洗患侧，再洗健侧，使用较长的浴巾清洁身体较低的部位

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