开始吃头盘或冷碟的时候，印象很好。（2004年真题)

A.5

B.10

C.15

D.20

A.鱼

B.前菜或头盘

C.首度主菜

D.雪葩或冰霜

E.芝士碟

A.用餐时应尽可能安静地吃，不要啜食、咂嘴或在吞咽和咀嚼时弄出声响

B.用餐时须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口

C.嘴里有食物时不要再喝饮料或酒，也应避免说话

D.如食物太烫，可吐到放残渣的盘碟内

A.10

B.5

C.15

D.20

A.每步保持时间：包括产品完全热/冷透的时间和产品检测所需时间

B.一般在高/低温工作极限后，步长调整为15℃或更长

C.步长通常为10℃，但是某些时候也可以增加到20℃或减小到5℃

D.起始点温度一般在室温或某一接近室温的条件下开始

A.鱼嘴

B.鱼头背后

C.鱼嘴下方

关于可靠性强化试验中高/低温试验剖面的错误说法是()。

A.每步保持时间：包括产品完全热/冷透的时间和产品检测所需时间

B.一般在高/低温工作极限后，步长调整为15℃或更长。

C.步长通常为10℃，但是某些时候也可以增加到20℃或减小到5℃。

D.起始点温度一般在室温或某一接近室温的条件下开始。