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[判断题]

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-25

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第1题

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。（)

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第2题

白酒蒸馏过程中，由于各组分分子间引力的不同，使得酒头中杂醇油含量高于酒尾

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第3题

动植物体内碳水化合物含量及种类组成的区别在于（）。

A.动物体碳水化合物含量极少且不含粗纤维

B.植物体含少量碳水化合物，但其中一部分为粗纤维

C.植物体含大量碳水化合物但不含有粗纤维

D.动物体含有大量碳水化合物含量，但不含粗纤维

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第4题

主链上含有芳杂环结构的聚合物柔性较大。（)

主链上含有芳杂环结构的聚合物柔性较大。( )

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第5题

由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除胚芽。

A.蛋白质

B. 灰分

C. 脂肪

D. 无机盐

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第6题

酒尾中的甲醇含量要高于酒头，而杂醇油恰好与之相反，酒头含量高于酒尾。为此，采用“截头去尾”的

方法，可降低成品酒中甲醇和杂醇油的含量。()

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第7题

伏特加无色无杂味，不适合用来做鸡尾酒的基酒。

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第8题

烟叶含氯量过高会出现()。

A.烟叶蛋白质、烟碱含量高，碳水化合物含量低，香气淡，吃味辛辣，杂气重，剌激性大

B.烟叶颜色淡，叶片薄，油分差，香味、吃味淡，劲头小

C.烟叶燃烧性不良，易熄火，杂气、剌激性重，灰分高，灰质硬

D.烟叶燃烧性好，阴燃持久

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第9题

含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“()”。

A.生青味

B.杂醇油味

C.泥臭味

D.酒尾味

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第10题

药物的杂质检査中，杂质限量是指（）。A.药物中杂质含量B.药物中所含杂质种类C.药物中有害成分的含量

药物的杂质检査中，杂质限量是指（）。

A.药物中杂质含量

B.药物中所含杂质种类

C.药物中有害成分的含量

D.药物中所含杂质的最大允许量

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第11题

含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“”（）

A.A生青味

B.B杂醇油味

C.C泥臭味

D.D酒尾味

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