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第1题
()泡夫又称苏夫力或哈斗等,是一种常见的甜点。
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第2题
泡夫,在中文习惯上称气鼓或()。A.爱克力B.气泡C.苏夫力D.哈斗
泡夫,在中文习惯上称气鼓或()。
A.爱克力
B.气泡
C.苏夫力
D.哈斗
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第3题
是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。A.果冻B.泡夫C.苏夫力D.木司
是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。
A.果冻
B.泡夫
C.苏夫力
D.木司
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第4题
下列不属于冷冻甜食的点心是()。A.苏夫力B.布丁C.木司D.泡夫
下列不属于冷冻甜食的点心是()。
A.苏夫力
B.布丁
C.木司
D.泡夫
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第6题
是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A.巴菲B.果冻C.冷苏夫力D.布丁
是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
A.巴菲
B.果冻
C.冷苏夫力
D.布丁
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第7题
普通面杖主要用于小型混酥、清酥和面坯的成形()
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第10题
泡夫是常见的西式甜点,是用()制成的一类点心。A.油脂面团B.水制面团C.烫制面团D.蛋面团
泡夫是常见的西式甜点,是用()制成的一类点心。
A.油脂面团
B.水制面团
C.烫制面团
D.蛋面团
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