题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

污染食品的微生物主要有哪几种类型

A、霉菌

B、金黄色葡萄球菌

提问人：网友tdzydt129 发布时间：2022-01-07

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第1题

外界污染致使食品含有有害物质的情况主要是由微生物作用而污染以及食品原料在生产、贮藏、加工过程中的化学污染；当然有些不当的食品生产过程中也会产生物理性危害，如头发丝、螺丝钉等。

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第2题

食品的污染物包括加工处理污染物、微生物污染物和环境污染物。

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第3题

微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）

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第4题

下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。

A. 沙门氏菌污染

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第5题

冷饮食品的主要问题是_______和有害化学物的污染。

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第6题

被耐热性的芽孢菌所污染，是造成罐头食品腐败变质的主要原因。

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第7题

“微生物污染”

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第8题

食品生物性污染中最常见的是（）

A、霉菌及其毒素

B、病毒

C、寄生虫及其虫卵

D、细菌及其毒素

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第9题

如何检测空气中微生物数量

A、计数器测定法

B、平皿法

C、比浊法

D、颜色改变单位法

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第10题

从自然界中筛选微生物的一般步骤为采集菌样、富集培养、纯种分离性能测定、菌种保藏

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