食品的污染物包括加工处理污染物、微生物污染物和环境污染物。

A. 水发

B. 碱发

C. 油发

D. 砂发

A、空气微生物及寄生虫污染

B、物理化学性污染

C、空气变应原污染

D、生物性尘埃污染

A、天然的放射性污染物；

B、核废料的排放；

C、核泄漏、核爆

D、以上都是

A、利用微生物群落组成变化监测环境污染

B、利用微生物数量变化监测环境污染

C、利用微生物生理变化监测环境污染

D、利用微生物遗传物质变化监测环境污染

A、离子键

B、范德华力

C、氢键

D、二硫键

A、Cl 离子

B、F离子

C、碘酸根离子

D、高氯酸根离子