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[判断题]
调制1批梨膏冻的配比为：40耐热果冻粉+100克梨膏+1000ml开水（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-08-31
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果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。()
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第2题
果冻液的调制方法常见的有两种：使用（)调制和使用结力调制。A.鱼胶B.明胶C.果冻粉D.果胶
果冻液的调制方法常见的有两种：使用()调制和使用结力调制。
A.鱼胶
B.明胶
C.果冻粉
D.果胶
第6题
一日三餐的合理热量配比为（)。A.30%，40%，30%B.30%，30%，40%C.20%，40%，40%
一日三餐的合理热量配比为()。
A.30%，40%，30%
B.30%，30%，40%
C.20%，40%，40%
第8题
熟石膏调拌时的水／粉比为（)A．（0～10)ml：100gB．（11～19)ml：100gC．（20～30)ml：100gD．（40～50)ml：10
熟石膏调拌时的水／粉比为()
A．(0～10)ml：100g
B．(11～19)ml：100g
C．(20～30)ml：100g
D．(40～50)ml：100g
第9题
如果使用粉调制果冻液，要求用（)，再进行调制。A.用热水搅成均匀糊状液B.用少量热水澥开C.用少量凉
如果使用粉调制果冻液，要求用()，再进行调制。
A.用热水搅成均匀糊状液
B.用少量热水澥开
C.用少量凉水澥开
D.用温水搅成均匀的糊状
