题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
果冻、慕斯等西点,应储存在()
A.0℃
B.7℃
C.10℃
D.20℃以下,冻结点以上
提问人:网友linfangdu
发布时间:2022-01-07
A.0℃
B.7℃
C.10℃
D.20℃以下,冻结点以上
A. 鸡蛋、玉米淀粉以果汁
B. 蛋黄、果胶及果汁
C. 鲜奶油、蛋白及果汁
D. 鲜奶油、吉利丁(gelatinE.及果汁
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