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[判断题]

雪利酒一般为红色强化甜型葡萄酒，产于葡萄牙杜罗河流域（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-18

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第1题

雪利酒是较普通的强化葡萄酒，产于西班牙加的斯省，喝雪利酒前一般需要冰镇（）

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第2题

以下说法正确的是？（）

A.波特酒最开始就是以“索莱拉系统的熟化方法”闻名的

B.雪利酒有干型风格和自然甜型风格

C.波特酒是干型葡萄酒

D.只有氧化性熟化的方式才可以用到索莱拉系统

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第3题

葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系，甜葡萄酒一般是红色，而干葡萄酒一般为白色。

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第4题

什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

A.由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。

B. 在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒

C. 葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

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第5题

什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

A.由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。

B.在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒

C.葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

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第6题

哪个正确的描述了白仙粉黛（)

A.经过橡木桶熟化的干型葡萄酒

B.甜白

C.甜度中等的浅色桃红

D.红葡萄酿造的起泡葡萄酒

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第7题

甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有雪利酒和波特酒（）

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第8题

这是一个香味浓郁的白葡萄品种，它可以酿成干型或者甜型葡萄酒，它拥有浓郁的荔枝和玫瑰花的香味。这个葡萄品种的名字是什么？

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第9题

强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（)。

A.雪利酒

B.波特酒

C.朗姆酒

D.白兰地酒

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第10题

①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分

A.②③④

B. ①②③⑤

C. ②③

D. ①②③④

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第11题

下列哪些外国酒属于强化葡萄酒（）。

A.雪利酒

B. 马德拉酒

C. 砵酒

D. 茴香酒

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