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[判断题]
标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制的，主要是针对某些主要的食品原料和价格昂贵的食品原料（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-12
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A.主题
B. 宴席
C. 规格
D. 菜目
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第2题
餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。A.菜单的菜式品种和特色B.菜单的菜式价格和数量C.标准
餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。
A.菜单的菜式品种和特色
B.菜单的菜式价格和数量
C.标准采购规格
D.标准菜谱
第3题
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的（)、规格和标准制定相适应的菜品。A.条件B.性
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。
A.条件
B.性质
C.作用
D.特点
第7题
某次宴会对菜单要求如下：（1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；（2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：（
某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？()
A．有甲菜品
B．有丙菜品
C．没有丙菜品
D．有乙菜品或丁菜品
第8题
用项目6所学的ListView和RecycleView的相关知识，设计完成一个饭店菜品浏览的APP，要求如下所示（10
0分） （1） 菜单登录界面，包含用户名、登录密码、保存密码功能，点击登录按钮可以跳转到菜单主界面。 （2） 菜单主界面，可以浏览所有的菜品列表，包括菜品的图片、菜品名称、菜品价格及菜品简介，单击某一个菜品可以跳转到菜品详情页面。 （3） 菜品详情界面，包括菜品的图片、菜品名称、菜品价格及菜品简介，通过单击菜单主界面中的某一个菜品跳转到菜品详情页面。 （4） 提交方式：项目运行效果录屏提交视频和源代码。 （5） 要求：作品主题鲜明，页面美观，图文并茂，符合生活实际，具有实用价值，有创新点，能给人耳目一新的感觉。
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第9题
在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。
A.菜品产地
B.菜品口味
C.菜品名称
D.菜品形状
