题目内容
（请给出正确答案）
根据老年人的代谢特点，在营养方面应减少摄入的物质是
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、维生素
D、不饱和脂肪酸
E、微量元素
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A.中老年人性激素分泌减少
B.钙调节激素的分泌失调致骨代谢紊乱
C.牙齿脱落及消化功能下降，致营养及钙、磷微量元素等摄 入不足
D.户外运动减少也是老年人骨质疏松的重要原因
A.低蛋白、低脂肪、热量较低
B.高蛋白、高脂肪、热量较高
C.高蛋白、低脂肪、热量较低
D.低蛋白、高脂肪、热量较低
E.低蛋白、高脂肪、热量较高
A.能量摄人以能维持理想体重为宦
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄人
D.增加膳食中膳食纤维的摄人
E.少吃蔬菜多吃水果
A.每日摄钠1～2g
B.限制含钾的食物
C.高蛋白饮食
D.少尿期应维持营养和供给热量，目的是减少蛋白分解代谢至最低限度，减缓尿素氮和肌酐的升高，减轻代谢性酸中毒和高血钾
A.老年人对糖代谢的调节能力较弱，因此老年人要少食糖或含糖高的食品
B.老年人的肝肾功能降低，为了减少肝肾负担，应尽量减少蛋白质的摄入
C.老年人群的膳食中应有一定量膳食纤维，因此要重视多食用麦片、燕麦等食品
D.老年人缺钙可能会导致骨质疏松，所以应积极提倡老年人多吃奶类和豆类食品
A.老年人伴有糖尿病时，应降低碳水化合物的量，40-45%EN，增加膳食纤维含量
B.老年人代谢慢，膳食纤维不能被大肠微生物酵解
C.老年人能量需求20-30kcal/kg/d
D.由于老年人膳食纤维摄入减少、卧床、肌肉无力易便秘，所以应该增加脂肪的摄入
E.当老年人手术、创伤、感染时，葡萄糖利用障碍，适当调整碳水化合物量，增加脂肪的量
根据老年人的代谢特点，老年人的饮食应
A．低蛋白、低脂肪、热量较低
B．高蛋白、高脂肪、热量较高
C．高蛋白、低脂肪、热量较低
D．低蛋白、高脂肪、热量较低
E．低蛋白、高脂肪、热量较高
哪项不是老年人的营养需求的特点 （）
A．应逐渐改变食谱结构，适当增加豆类及动物性食物
B．要适当增加食物中蛋白质的比例
C．所需要的总热量比成年人减少
D．最好是素食
E．要有足量的含有钙和纤维素的食品
下列不符合老年人的膳食特点的是()。
A．减少蛋白质的摄入
B．减少饱和脂肪酸的摄人
C．增加抗氧化物质的摄人
D．增加水的摄人
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