题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作，督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友jh2007 发布时间：2022-01-06

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第1题

负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。

A.餐厅经理

B. 餐厅副经理

C. 餐厅领班

D. 传菜领班

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第2题

在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责

A.餐厅领班

B.传菜领班

C.餐厅经理

D.餐厅副经理

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第3题

餐厅前台领班的职责之一是()。

A.负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容

B. 与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平

C. 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查

D. 负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错

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第4题

餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

A.领班

B. 服务员

C. 传菜员

D. 清洁员

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第5题

（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

A.值台员

B.传菜员

C.领班

D.迎宾员

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第6题

搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。

A.传菜员

B.迎宾员

C.值台员

D.领班

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第7题

餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作

A.经理

B.领班

C.传菜领班

D.副经理

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第8题

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

A.服务员

B. 领班

C. 传菜员

D. 洗涤员

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第9题

餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。

A.经理

B. 领班

C. 传菜领班

D. 副经理

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第10题

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务

A.服务员

B.领班

C.传菜员

D.洗涤员

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