题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

A.领班

B. 服务员

C. 传菜员

D. 清洁员

提问人：网友fansoboy 发布时间：2022-01-06

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第1题

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。

A.服务员

B. 领班

C. 传菜员

D. 洗涤员

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第2题

餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务

A.服务员

B.领班

C.传菜员

D.洗涤员

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第3题

负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）

A.餐厅经理

B.餐厅副经理

C.餐厅总领班

D.餐厅服务员

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第4题

负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。

A.餐厅经理

B. 餐厅副经理

C. 餐厅总领班

D. 餐厅服务员

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第5题

餐厅领班的岗位职责是应有效地（)本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。A.督导B.协助C.帮助D.指

餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

A.督导

B.协助

C.帮助

D.指挥

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第6题

餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。

A.餐饮部经理

B.餐厅经理

C.餐厅领班

D.餐饮部内勤

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第7题

餐厅总领班的职责是督导服务员的工作，全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。此题为判断题(对，错)。

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第8题

餐饮部主管的工作职责包括以下（)。

A.每日参加餐厅部例会

B.开餐前如开班前会，布置任务，完成上面下达任务

C.根据实际工作情况，安排领班和服务员班次

D.督导日常工作，确保宴会厅各业务环节的顺利运转

E.对重点宴会给予特殊关注，或亲自参与服务

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第9题

协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。

A.餐厅总领班

B. 餐厅领班

C. 餐厅副经理

D. 餐厅服务员

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第10题

负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。

A.餐厅经理

B. 餐厅副经理

C. 餐厅领班

D. 传菜领班

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