题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

顶隙的大小在罐头生产中极为重要，顶隙过小会发生（）

A.瘪罐

B.假胖听

C.管内壁腐蚀

D.原料浪费

提问人：网友zivliao 发布时间：2022-01-07
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匿名网友 选择了C
[54.***.***.254] 1天前
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[203.***.***.58] 1天前
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[160.***.***.168] 1天前
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更多“顶隙的大小在罐头生产中极为重要，顶隙过小会发生（）”相关的问题
第1题
罐头的顶隙
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第2题
为什么罐头食品在装罐时要求预留顶隙?
A．为了节约成本

B．为了排气，封罐时形成负压

C．方便后序加工中添加原料

D．防止糖液沸腾溢出来

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第3题
罐头装罐时顶隙越大效果越好。
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第4题
罐头装罐式顶隙的范围在()。

A、3-4mm

B、5-7mm

C、6-8mm

D、10mm以上

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第5题

简述果蔬罐头装罐时应注意的问题。

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第6题

A、一致性

B、快速性

C、留顶隙

D、顶隙4-6mm

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第7题
有关罐头食品,下列说法中正确的一项是()
A．罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法

B．罐头食品是利用无菌原理的保藏方法

C．罐头食品装罐时以装满为度，不需要留有适当的顶隙

D．胀罐是罐头食品正常的现象

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第8题

A、90～100℃

B、30～50℃

C、50～80℃

D、＞80～120℃

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第9题
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