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[判断题]

餐厅员工关心客人的就餐感受,主动询问对自助餐满意程度(客人就餐过程中钟内询问)()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-19
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第1题
下列属于开餐中服务管理内容的是()。

A.检查餐厅环境设置

B.询问客人就餐满意度

C.检查餐具

D.查询餐厅预订情况。

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第2题
在餐厅客满,顾客没有预定的情况下,领位员应()。

A.告知餐厅客满情况并表达歉意。

B.询问客人就餐人数

C.预估客人等待时间

D.留客人联系方式

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第3题
一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会,餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去,并打电话报警。客人说:“你们这是限制我的人身自由,我要告你们餐厅,耽误了我的洽谈会,你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性?( )

A.属于侵权行为,侵犯人身自由权

B.属于正当防卫

C.属于自助行为

D.属于行使抗辩权的行为

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第4题
一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会,餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去,并打电话报警。客人说:“你们这是限制我的人身自由,我要告你们餐厅。耽误了我的洽谈会,你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性?()

A.属于侵权行为,侵犯人身自由权

B.属于正当防卫

C.属于自助行为 来源:

D.属于行使抗辩权的行为

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第5题
下列()做法是与优质服务相违背的。

A、客人进餐中,自己添加酒水饮料

B、迎宾员按客人的需求安排座位

C、主动介绍菜肴名称、口味、特点

D、对生病宾客主动询问关心

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第6题
冷菜应尽快送上,当客人落坐开始就餐后,餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备,待到凉菜剩下1/3左

冷菜应尽快送上,当客人落坐开始就餐后,餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备,待到凉菜剩下1/3左右时,餐厅员工即可送上第一道热菜。()

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第7题
酒店员工在餐厅就餐时须排队,按秩序取餐,不得插队、大声喧哗,遇到客人须礼让,不得与客人抢食、同桌()
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第8题
为了使客人能够安心就餐,服务员可以将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩要。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
早餐厅员工应主动询问宾客是否需要早餐同步退房服务()
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第10题
为()服务时要更加细致,讲话速度要慢,声音要略大,经常主动关心询问他们需要什么帮助,洞悉并及时满足他们的需要,尽量消除他们的孤独感。

A.老年旅客

B.儿童旅客

C.初次乘机旅客

D.重要客人

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