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[判断题]

可以在包厢的卫生间清洗消毒餐饮具。()

提问人:网友文旻昊 发布时间:2022-07-28
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第1题
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()

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第2题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()

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第3题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。

A.错误

B.正确

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第4题
一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。 ()

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第5题
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。()
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第6题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。()

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第7题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。(

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()

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第8题
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()

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第9题
餐饮具集中消毒单位生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积不得少于200平方米。()

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第10题
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具,可以()。A.先手工清洗再浸入消毒水池B.用沸水冲洗消毒

对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具,可以()。

A.先手工清洗再浸入消毒水池

B.用沸水冲洗消毒

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第11题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒,温度一般控制在100℃,并保持10分钟以上。()

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