题目内容
（请给出正确答案）
用A型明胶一阿拉伯胶作囊材制备微囊，在pH4.0～4.5时，明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是（）。
A、明胶正电荷达最高数量
B、明胶负电荷最高数量
C、明胶正负电荷相等
D、阿拉伯胶正负电荷相等
E、絮凝与反絮凝
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用A型明胶一阿拉伯胶作囊材制备微囊，在pH4.0～4.5时，明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是
A．明胶正电荷达最高数量
B．明胶负电荷达最高数量
C．明胶正负电荷相等
D．阿拉伯胶正负电荷相等
E．絮凝与反絮凝
用A型明胶一阿拉伯胶作囊材制备微囊，应用阿拉伯胶的原因是
A．pH低时，-NH3˙的数目多于-COO-
B．pH高时，-NH3˙的数目多于-COO-
C．为二性蛋白质
D．带负电荷
E．使胺醛明胶分子互相交联
用A型明胶-阿拉伯胶做囊材制备微囊，在pH4.0〜4.5时，明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是（）。
A.明胶正电荷达最高数量
B.明胶负电荷达最高数量
C.明胶正负电荷相等
D.阿拉伯胶正负电荷相等
E.絮凝与反絮凝
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，应将pH值调到()
A.4-4.5
B.5-5.5
C.6-6.5
D.7-7.5
E.8-9
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，应将pH调到（）。
A．4～4.5
B．5～5.5
C．6～6.5
D．7～7.5
E．8～9
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，明胶与阿拉伯胶液混合后pH应调到
A、4～4.5
B、5～5.5
C、6～6.5
D、7～7.5
E、8～9
用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，明胶与阿拉伯胶液混合后pH值应调到
A、4～4.5
B、5～5.5
C、6～6.5
D、7～7.5
E、8～9
以A型明胶和阿拉伯胶为囊材用复凝聚法制备微囊时，将PH值调到
A．1～2
B．3～4
C．4～4.5
D．5～7
E．8～9
以A型明胶和阿拉伯胶为囊材用复凝聚法制备微囊时，将二者混和后调pH4.0～4.5的目的是
A．使囊膜固化
B．明胶带较多负电荷
C．使明胶带较多正电荷
D．使阿拉伯胶负性增强
E．增加胶液粘性
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