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啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-06

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第1题

啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？

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第2题

啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？

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第3题

啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。

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第4题

（）是酿造啤酒的重要原料。

A.高粱

B. 小麦

C. 啤酒花

D. 造酒花

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第5题

啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（)

啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()

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第6题

啤酒标签上原料标注中的“啤酒花”在实际生产中为（）

A.压缩啤酒花

B.颗粒啤酒花

C.酒花浸膏

D.鲜啤酒花

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第7题

啤酒的主要原料有（）

A.麦芽（包括特种麦芽）

B.酵母

C.水

D.大米

E.啤酒花（酒花制品）

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第8题

糖化过程使用的颗粒啤酒花、二氧化碳酒花浸膏等，为啤酒酿造提供基本的酒花风味特殊，在啤酒标签上标识为（）

A.酒花浸膏

B.啤酒花制品

C.酒花油

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第9题

啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。

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第10题

啤酒花对于啤酒酿造有益的三大主要成份是α－酸、β－酸和酒花油。（)

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第11题

啤酒内异戊酸的来源与使用陈酒花或质量低的啤酒花有关（）

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