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简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
提问人：网友fjqian
发布时间：2022-01-06
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第3题
食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体无害，而且可以改善食品的品质，起到防腐、保鲜的作用。正是因为有了食品添加剂的发展，才有了大量的方便食品，给人们的生活带来极大的便利。如果不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格昂贵（）
A.如果以下各项为真，最能支持上述结论的是
B.食品添加剂和人类文明史一样悠久，例如点豆腐用的卤水
C.如果不使用添加剂，食品会因微生物作用而引起食物中毒
D.宣称无食品添加剂往往是商家迎合消费者心理造出的噱头
E.三聚氰胺也是一种添加剂，在水泥里能够作为高效减水剂
第5题
下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是（)。A．食品添加剂是指加入食品中的化学合成
下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是()。
A．食品添加剂是指加入食品中的化学合成物或天然物质
B．一般来说，在安全范围内使用食品添加剂对健康是有益的
C．食品添加剂的使用直接影响食品安全，因此应尽量减少使用
D．食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质
第9题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
