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[判断题]

评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-01

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第1题

评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对，错)。

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第2题

食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。

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第3题

我国对食品质量进行卫生评定时，最常检验的微生物指标包括（）

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.病毒

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第4题

食品质量安全市场准入要求，果冻产品的出厂检验项目包括：感官、净含量、大肠菌群、()。

A.可溶性固形物

B.铅

C.菌落总数

D.着色剂

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第5题

评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。（）

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第6题

生活饮用水微生物检测项目包括（)。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，

生活饮用水微生物检测项目包括()。

A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌

B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数

C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌

E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

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第7题

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C

评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

A.菌落总数和致病菌

B.菌落总数和大肠菌群

C.致病菌和大肠菌群

D.腐败菌和大肠菌群

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第8题

评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。（）

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第9题

消毒后盖子的卫生指标要求（）

A.菌落总数≤5CFU/mL

B.霉菌不得检出

C.铜绿假单胞菌:0CFU/250mL

D.大肠菌群0CFU/250Ml

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第10题

食品卫生标准中规定的微生物指标有A、菌落总数、大肠菌群和2种致病菌B、菌落总数、大肠菌群和4种致病

食品卫生标准中规定的微生物指标有

A、菌落总数、大肠菌群和2种致病菌

B、菌落总数、大肠菌群和4种致病菌

C、菌落总数、大肠菌群和1种致病菌

D、菌落总数、大肠菌群和3种致病菌

E、菌落总数和大肠菌群

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第11题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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