题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

高亮密胺有水渍的餐具清洁思路（）

A.提升主洗阶段的ppm值

B.如果加大催干剂用量无法生成水膜，则尽可能少加催干剂

C.可以加装抑垢剂

D.可以适当降低餐具出机温度

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-26

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第1题

洗碗机清洗注意事项有哪些（）

A.脏的和干净的餐具要分开处理（确保员工手部清洁消毒）

B.洗碗机连续洗涤两小时后进行换水

C.洗涤过程中使用合适杯筐操作，严禁超载

D.消毒后的餐具表面留有水渍时，使用毛巾对餐具进行擦拭

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第2题

合格的密胺餐具耐受的最高温度是多少（）

A.80℃

B.100℃

C.120℃

D.140℃

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第3题

目前，使用最广泛的餐具是（）。

A.瓷器

B.密胺器皿

C.玻璃器皿

D.塑料器皿

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第4题

密胺餐具又称仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型。它属于是：（)。

A.金属材料

B.陶瓷材料

C.高分子材料

D.天然材料

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第5题

以下哪些食品接触产品不建议出口欧盟（）

A.密胺餐具

B.纸杯

C.竹纤维餐具

D.不锈钢餐具

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KVS小牌材质与红餐具都是密胺材质，符合食品安全（）

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第7题

三聚氰胺-甲醛树脂又被称为密胺树脂，常用于餐具，一般不得微波加热（）

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第8题

三聚氰胺-甲醛树脂又被称为密胺树脂,常用于餐具,一般不得微波加热（）

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第9题

微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.代号为5的塑料制品餐具

D.代号为6的塑料制品餐具

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第10题

微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）

A.不锈钢餐具

B.仿瓷（密胺）餐具

C.代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具

D.代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

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第11题

用微波炉加热食品时一定要选用合适的餐具盛放食品，以下餐具可用于微波炉加热的是？ ()

A.带金边的陶瓷餐具

B.密胺餐具

C.底部三角形中数字为5(聚丙烯)的塑料制品餐具

D.底部三角形中数字为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具

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