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[判断题]
发芽的马铃薯含有有毒物质龙葵素，食用后会引起人体恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-31
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第3题
有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在 食后会中毒。A.黄皮B.红皮C.发芽D.白皮
有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在 食后会中毒。
A.黄皮
B.红皮
C.发芽
D.白皮
第5题
学前教育机构为学前儿童 选择食品时应避免以下哪些情况（）
A.细菌污染和腐烂变质的食物 。 粮食霉变产生的黄曲霉素是典型的致癌物质。未煮沸的生豆浆和过期食品等也应避免。
B.含有致癌因子的食品。 如腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。
C.有毒的天然食物。 如未成熟的青番茄、发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状；新鲜的黄花菜会产生中毒症状。而一些畸形的动植物也不宜食用。
D.刺激性过强的食物。 浓茶、咖啡、酒精类饮品等都会引起儿童的中毒，在食品选择时应尽量避免。
E.含有农药、化肥及人工色素等残留的食物。 农药、化肥及人工色素残留量大的食材被误食用后会发生中毒现象。
F.无质量保证的食物和天然补品及人工营养品 。 过期产品和三无食品会造成食物中毒，补品会造成儿童性早熟等问题。
