题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
矾、碱、盐面团，用（ ）等手法将面调制成面坯。
A.拌、叠
B.搅、拌
C.调拌
D.抄拌
提问人：网友zingyqwe
发布时间：2022-01-06
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A.矾、碱、盐面团
B.化学膨松剂面团
C.发酵粉面团
D.臭粉面团
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第4题
调矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以 （)为好。A.3：1B.2：1C.3：2D.5：2
调矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以 ()为好。
A.3：1
B.2：1
C.3：2
D.5：2
