题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（)A.水、脂肪、乳糖、矿物质B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白C.
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
提问人：网友hakuci
发布时间：2022-01-06
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第2题
牛乳中的几种主要气体含量多少的排列：（)A.CO2﹥O2﹥N2B.CO2﹥N2﹥O2C.N2﹥O2﹥CO2D.N2﹥CO2﹥O2
牛乳中的几种主要气体含量多少的排列：()
A.CO2﹥O2﹥N2
B.CO2﹥N2﹥O2
C.N2﹥O2﹥CO2
D.N2﹥CO2﹥O2
第4题
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（)。A.脂肪为3～5％B.蛋白质为2.3～3.5％C.乳糖为4.l～4.7％D.无
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。
A.脂肪为3～5％
B.蛋白质为2.3～3.5％
C.乳糖为4.l～4.7％
D.无机盐为l.0～l.2％
第5题
关于牛乳中酪蛋白的制备实验，以下说法正确的是（）。
A.酪蛋白是牛乳中含量最多的成分。
B.使用冰醋酸调节牛乳pH值，使溶液达到等电点，蛋白质析出。
C.在热处理过程中，也有部分乳清蛋白会析出。
D.酪蛋白纯化过程中，不同的洗涤溶剂需按照顺序使用。
第9题
下面关于PCA的说法中，错误的是：
A.PCA算法是从一组特征中计算出一组按重要性从大到小排列的新特征，它们是原有特征的线性组合，并且相互之间是不相关的。
B.主成分分析的目的是将多个原始特征压缩为互不相关的少数综合特征的过程。
C.通过PCA方法得到的新特征能够完全表达原始特征的信息。
D.主成分分析方法需要计算原始特征的协方差矩阵或自相关矩阵。
