题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

菌落总数测定时的培养步骤，是待琼脂凝固后，将平板翻转，在（）温度范围内培养48h±2h

A.30℃±1℃

B.36℃±1℃

C.28℃±1℃

D.42℃±1℃

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-05

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第1题

在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，置（)温箱内培养48±2h。

A.24±1℃

B.36±1℃

C.48±1℃

D.38±1℃

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第2题

有关菌落总数计数实验操作正确的是（)。

A.将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀

B.根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度

C.样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D.待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h

E.到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h

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第3题

【单选题】GB 4789.15-2016 霉菌和酵母检测，下列说法不正确的是（）

A.平板待琼脂凝固后，置恒温很恒湿培养箱中培养。

B.培养过程中，观察并记录培养至第5d的结果

C.根据菌落形态分别计数霉菌和酵母

D.优先选取菌落数在15 CFU~150CFU的平板

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第4题

空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。

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第5题

菌落总数测定时，平板计数琼脂培养基，需将其温度冷却至（)，方可倾注于平皿中。

A.115℃

B.37℃

C.46℃

D.121℃

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第6题

1ml水在营养琼脂培养基中经37℃24h培养后生长的细菌菌落总数A．B．C．D．E．

1ml水在营养琼脂培养基中经37℃24h培养后生长的细菌菌落总数E．

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第7题

1ml水在营养琼脂培养基中经37℃24h培养后生成的菌落数是指A.细菌总数B.总大肠菌群C.粪大肠菌群D.

1ml水在营养琼脂培养基中经37℃24h培养后生成的菌落数是指

A.细菌总数

B.总大肠菌群

C.粪大肠菌群

D.粪链球菌群

E.肠球菌总数

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第8题

样液倾注马铃薯葡萄糖琼脂，待琼脂凝固后，倒置平板，置36±1℃培养箱中培养。

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第9题

1ml水在营养琼脂培养中经37℃24小时培养后生长的细菌菌落总数A.细菌总数B.总大肠菌群C.粪大肠菌群

1ml水在营养琼脂培养中经37℃24小时培养后生长的细菌菌落总数

A.细菌总数

B.总大肠菌群

C.粪大肠菌群

D.粪链球菌群

E.肠球菌总数

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第10题

1ml水在营养琼脂培养中经37℃24小时培养后生长的细菌菌落总数（）

A.细菌总数

B.总大肠菌群

C.粪大肠菌群

D.粪链球菌群

E.肠球菌总数

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第11题

待孟加拉红琼脂凝固后，倒置平板，置28 ℃ ±1 ℃培养箱中培养。

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