题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蔗糖和还原糖含量测定的异同？
提问人：网友zhanghui16
发布时间：2022-01-07
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“蔗糖和还原糖含量测定的异同？”相关的问题
第4题
盐酸水解法 测定蔗糖含量时，下列说法正确的是
A.为获得准确的结果，必须严格控制水解条件
B.水解时酸的浓度及用量可随意改动，不影响测定结果
C.水解时对水解温度和水解时间没有严格要求
D.蔗糖含量＝（水解后还原糖总量－水解前还原糖总量）
第5题
蔗糖含量测定实验中，是用（)标准液进行费林试剂的标定；蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量，此转化系数为: （) 。
A.转化糖
B.0.95
C.葡萄糖
D.0.90
第6题
莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是（)。A.样品除脂肪，加硫酸水解，测还原
莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是()。
A.样品除脂肪，加硫酸水解，测还原糖含量
B.样品除蛋白，加盐酸水解，测还原糖含量
C.样品除纤维素，加盐酸水解，测还原糖含量
D.样品除蛋白，加硫酸水解，测还原糖含量
第8题
莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后，其中蔗糖经（)水解为还原糖，再按还
莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后，其中蔗糖经()水解为还原糖，再按还原糖测定。水解前后的差值乘以相应的系数即为蔗糖含量。
A.盐酸
B.硫酸
C.硝酸
D.磷酸
