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[判断题]

感官评价小组人员能力维护时基础味觉辨识与排序不可选择进行,需要全部涵盖;差异样选择一个主品项维护即可()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-14
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应急预案编制准备工作的顺序是()。A.制定编制计划—成立预案编制小组—收集资料—危险辨识和风险评

应急预案编制准备工作的顺序是()。

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感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力,诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为(合作性、主动性、准时性等)。()
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第7题
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第8题
感官评价人员数量越少,对于人员的能力要求越高,个别人员的偏差不会导致评价结果的错误()
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第9题
感官评价人员数量越少,对于人员的能力要求越高,个别人员的偏差不会导致评价结果的错误。()
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第10题
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B.触觉评定

C.视觉评定

D.嗅觉评定

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第11题
应急预案编制小组的工作可分为()。

A.风险评价

B.危险辨识、后果分析

C.明确人员和职能

D.明确需要的资源

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