题目内容
（请给出正确答案）
老年人的膳食要求下列描述正确的是()
A．主食应以精米、精面为主
B．主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C．多食用动物性食品
D．少吃蔬菜、水果
E．少食用牛奶或食用奶制品
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A.能量摄入以能维持理想体重为宜
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄入
D.增加膳食中纤维的摄入
E.少吃蔬菜多吃水果
下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是()。
(A)易发生负氨平衡
(B)处于零氮平衡
(C)易发生正氮平衡
(D)膳食蛋白质难以改变氮平衡
以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是
A．可多吃点精制糖
B．少吃动物脂肪
C．热能摄入量适当降低
D．供给充足的无机盐和维生素
E．蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多
下列不符合老年人的膳食特点的是()。
A．减少蛋白质的摄入
B．减少饱和脂肪酸的摄人
C．增加抗氧化物质的摄人
D．增加水的摄人
A.能量摄人以能维持理想体重为宦
B.应有适宜比例的优质蛋白
C.控制高胆固醇食物的摄人
D.增加膳食中膳食纤维的摄人
E.少吃蔬菜多吃水果
A.老年人需要的热量高于青年人，因此应注重膳食中热量的补充
B.老年人的蛋白质利用率下降，易引起负氮平衡，应注重膳食中蛋白质的补充
C.老年人对脂肪消化吸收较慢，故对脂肪的摄取应适当限制
D.老年人应低盐饮食，以免增加肾脏负担及引发高血压等
E.饮水可以稀释血液、降低血液粘度，因此应鼓励老年人多饮水
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