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[主观题]

测定食品的灰分通常以坩锅用为灰化容器，其中最常用的是（）。

提问人：网友bicheng1987 发布时间：2022-01-06

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第1题

【单选题】测定灰分通常以（）作为灰化容器，个别情况下也可使用蒸发皿。

A.坩埚

B.烧杯

C.铝盒

D.砂芯漏斗

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第2题

测定食品灰分时，样品灰化最常用而又最方便的容器是（）。

A.瓷坩锅

B.铂坩埚

C.镍坩埚

D.白金坩埚

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第3题

测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备，样品预处理，（），灰化。

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第4题

测定农产品灰分过程中，样品灰化时用的容器有（）。

A.素瓷坩锅

B.铂金坩埚

C.小铝盒

D.石英坩埚

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第5题

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（)再移入干燥器中。

A.100℃

B.150℃

C.200℃

D.300℃

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第6题

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。

A.100℃

B. 150℃

C. 200℃

D. 300℃

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第7题

测定灰分含量使用的灰化容器，主要有（）、（）。

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第8题

二硫腙分光光度法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是：硝酸（1＋1)溶液。（)

二硫腙分光光度法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是：硝酸(1+1)溶液。()

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第9题

测定食品中的灰分含量时，灰化的温度一般为

A.150℃ -200 ℃

B.100℃ -120 ℃

C.500℃ -550 ℃

D.101℃ -105 ℃

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第10题

食品灰分测定中，将样品在电炉上加热至完全发黑至无烟的过程称为样品的（）

A.灰化

B.碳化

C.乳化

D.炭化

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